A trufa além de ser um doce muito gostoso ou algo para presentear alguém, tem toda uma história por trás dela.
Acreditar-se de acordo com uma história por volta do século XIX um confeiteiro austríaco ao elaborar uma receita que em seus ingredientes o principal era o chocolate, infelizmente errou na elaboração da receita que seria entregue para o príncipe Russo. Com isso, para não desapontar os convidados, ele teve a idéia de enrolar o chocolate e polvilhar no cacau em pó. Já a idéia de trocar o chocolate em pó por cobertura de chocolates, tipo as casquinhas de trufas recheadas, surgiu para aumentar a durabilidade do doce, com isso a trufa recheada como se fosse um bombom tem a validade maior.
Agora que conhecemos a história desse doce maravilhoso, bora provar um novo sabor?